面包机自制肉松的做法

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发布于2023-04-03

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主料

里脊肉(500克)，生姜(2片)，葱白(2段)，花椒(数粒)

辅料

盐(3克)，酱油(6ml)，细砂糖(40克)

厨具

面包机

步骤

1、里脊肉洗净沥干水。

2、切小块。

3、锅中加水，放入里脊肉，生姜，葱白和花椒（水量没过里脊肉少许即可）。

4、大火烧开，撇去浮沫，转中小火煮20分钟左右。

5、捞出晾凉。

6、撕成细丝。

7、将肉丝装入保鲜袋中，用擀面棍敲打，我分两次完成的。

8、将敲打过的肉放入面包机桶内，启动一个Mini和面程序。

9、程序结束后肉松已经很松散了，调入盐，酱油和细砂糖，启动果酱功能（1小时20分钟）。

10、果酱程序结束，待降温后再启动一个Mini和面程序，如棉花般的肉松就做好了。

11、晾凉后密封保存，自己做的放心吃。

12、我这个是按孩子们的口味调的味，不会很甜，也不咸，味道刚刚好，非常好吃。

菜谱简介

自制肉松健康美味，配牛奶，配面包，配白粥，当馅料都可以哒。

小常识

花椒的作用

1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

2.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；3.服食花椒水能驱除寄生虫。

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