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南瓜排骨煲的做法

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发布于2023-04-03

好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜排骨煲的做法的相关教程:主料排骨(350克),南瓜(1个)辅料糯米(适量),葱(适量),姜(适量)厨具蒸锅步骤1、糯米提前用水泡好,排骨切块。2、南瓜用刀切成花形,挖空内瓤。3、排骨提前用酱油、糖、葱、姜、料酒、盐腌渍入味。

主料

排骨(350克),南瓜(1个)

辅料

糯米(适量),葱(适量),姜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、糯米提前用水泡好,排骨切块。

2、南瓜用刀切成花形,挖空内瓤。

3、排骨提前用酱油、糖、葱、姜、料酒、盐腌渍入味。

4、将排骨沾满糯米。

5、装进南瓜中,上面再撒上点糯米。

6、盖上盖子,入蒸锅,大火蒸五十到六十分钟即可。

7、蒸好后出锅切块食用。

菜谱简介

很有面子的一道待客荤菜,排骨的浓香与南瓜的清香溶合的一起,米饭的糯、南瓜的软,排骨的香,漂漂亮亮的端上桌.......

小诀窍

1、糯米一定要充分泡好,用手搓能成小碎末最好。
2、请根据南瓜的在大小和放的排骨量来决定蒸制的时间

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

排骨的作用

滋阴润燥;

益精补血;

适宜于气血不足,阴虚纳差者。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的南瓜排骨煲的做法,南瓜排骨煲怎么做,南瓜排骨煲的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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