零添加山楂糕的做法

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发布于2023-04-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了零添加山楂糕的做法的相关教程：主料山楂(500g)辅料水(80ml)，糖(220g)厨具不粘锅步骤1、山楂清洗干净，去核，去籽2、将山楂内放入220g糖，放冰箱腌制一晚。3、将腌制好的山楂放入料理机内，加入80ml水，（注意水的量

主料

山楂(500g)

辅料

水(80ml)，糖(220g)

厨具

不粘锅

步骤

1、山楂清洗干净，去核，去籽

2、将山楂内放入220g糖，放冰箱腌制一晚。

3、将腌制好的山楂放入料理机内，加入80ml水，（注意水的量太厚实的话可以再加一些），打碎。

4、将打碎的山楂加入不粘锅内，中火煮，边煮边搅拌，防止黏锅，

5、煮到很粘稠不流动为止。

6、稍微冷却，加入事先涂抹油的容器内，

7、用刮刀刮平整。

8、放冰箱冷藏一晚，切条或者切块。

菜谱简介

伴随着山楂上市的季节，会有很多关于山楂的美食，炒红果，冰糖葫芦，还有一款叫做山楂糕的东西，之前觉得这玩意会自动粘合？零添加？怀疑的态度，后来经过自己的尝试发现确实可以哟，只要注意熬到位，放冰箱冷藏一晚，酸溜溜甜咪咪的，口感真好呀，我家的小朋友也是赞不绝口。感谢九色鹿的分享。欢迎关注我的微信公众号：czyoyoyuanse

小诀窍

1、山楂糕成块的秘诀在乎多熬，熬到非常粘稠，然后是放冰箱冷藏一晚，然后时间越长也越容易凝固。2、如果用的普通料理机可以多加些水，煮的时间会相对较长。

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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