椰丝饼干的做法

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发布于2023-04-03

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主料

黄油(100克)，鸡蛋(1个)，椰丝(60克)，低筋面粉(130克)

辅料

细砂糖(40克)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备食材

2、黄油可以室温融化，也可以放微波炉加热20秒，加入白砂糖搅拌均匀

3、鸡蛋分三次加入，完全融入到黄油里在加下一次

4、加入低筋面粉和椰丝，搅拌至无干粉

5、做成方形或圆形都可以，放入冰箱冷冻半小时至硬

6、切成厚薄相同的块状

7、依次排入烤盘，我的是不沾烤盘不需要放油纸。烤箱提前预热，170度烤15分钟左右，表面金黄即可

菜谱简介

天气冷，不好挤花型，就做成了方形，味道很不错哈~

小诀窍

1.如果喜欢吃甜一些的可以多增加10-20克的细砂糖，给我婆婆吃的，她不喜欢吃太甜的2.烤箱温度仅供参考

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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