重庆最特色美食,重庆有好吃的哪些小吃

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瓷器口的麻花、木棰酥、玫瑰糖、豆花、毛血旺等
江津的米花糖、芝麻杆
合川的桃片
有友牌的鸡爪
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太多了 在重庆呆几年就全晓得了

重庆特色美食有哪些?

有重庆辣子鸡、涪陵榨菜、毛血旺。

涪陵榨菜（fú líng zhà cài） ，重庆市涪陵区特产，中国国家地理标志产品。

涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

2023年12月13日，原国家质检总局批准对“涪陵榨菜”实施原产地域产品保护。

涪陵区青菜头种植种植涉及30余个乡、镇、街道16万农户60万菜农，形成了区域化布局，集中成片产业带，“涪丰14”、“永安小叶”、“涪杂一号”良种普及率达95%以上，是全国榨菜原料最大优质产区。

产业化经营。涪陵榨菜实现了合同种植、订单生产，形成了企业、加工大户、菜农紧密结合的榨菜加工三级网络，建立完善了“企业+基地（加工大户）+农户”的风险利益共担共享的产业化经营机制。

成都、西安、重庆，哪个城市的美食最有特色？

首先，分别先和大家介绍一下三个城市美食的特色。

成都：充满火锅味的城市。

很多人在成都，第一次体验到了什么叫边吃胃药边吃辣椒的快感。

当然还有成都的冷锅串串，也是不可不提的。

成都的烤脑花，可是超有名气的本土美食，不可不尝！

提到西安，很多人的第一印象就是摔碗酒，可谓是风靡抖音啊！

当然，除了摔碗酒，西安这些美食也让人垂涎欲滴啊！

西安小吃的代表：肉夹馍，讲究吃焦馍，品肉香。馍必须外脆内软，吃到嘴里，馍和肉一起化渣。什么样的馍才是最赞的馍捏：金圈银边，菊花心。

西安的糊辣汤入口先是胡椒的味道，酥酥麻麻的。然后是油泼辣子的糊香味。最后你才能感觉到牛肉丸的劲道，蔬菜的软烂。

西安的红柳羊肉大串烤得火候极佳，外焦里嫩，香气四溢，超级推荐！

最后我想说说重庆，今年在抖音上被捧得最火的城市！也是三个城市美食最有特色的！

洪崖洞的美丽夜景，李子坝轻轨的穿墙神功，川美涂鸦街的创意活力，磁器口古镇的繁华热闹......我们都能看见~

不带上256G的胃，你可千万别来重庆！

重庆老火锅的锅底够醇香，辣度对不会吃辣的南方人也特别友好，吃完一点也不烧胃。

很多钟爱北方面食的地道北方人，到南方玩从来都吃不惯面条，但是重庆的豌杂面简直颠覆三观！豌豆超级香特别糯，愿为豌杂面放弃一切拌面…

豆花饭！荤豆花！什么布丁果冻都比不上豆花！热乎乎软软的豆花口感超棒，沾着咸咸辣辣的酱，咬下去真的和吃了中华小当家里的菜一样冒金光！

路边的手工酸辣粉就很好吃啊，离开重庆之后专门去店里买了18块钱的酸辣粉解馋，太失望，重庆路边几块钱的味道直接碾压！火锅就不用说了，吃火锅之前一定要点一分酥肉，外酥里嫩~

美食让这座山城充满了诱惑！但重庆的魔力可远不止于此！等待着大家去发掘！

各具特色！

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