三色酸奶慕斯的做法

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发布于2023-04-03

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主料

抹茶蛋糕片(正方形和心形各一片)(2片)，无糖酸奶(250克)，细砂糖(50克)，吉利丁(8克(2片不到))

辅料

糖珠(适量)，粉色食用色素(1滴)

厨具

其它

步骤

1、两片抹茶蛋糕底(小慕斯圈压出来的)

2、蛋糕片放进慕斯圈，底部用一个蛋糕模具底垫上锡纸

3、无糖自制酸奶125克，加入25克糖搅至糖融化

4、冷水将4克的吉利丁泡软，加入适量酸奶隔热水融化

5、晾凉的吉利丁液与酸奶混合均匀倒入慕斯圈，入冰箱冷冻25分钟凝固拿出

6、同样的步骤，将4克吉利丁泡软，加入酸奶隔水融化，晾凉倒入加了25克细砂糖的125克酸奶中混合均匀，加一滴食用色素，混合均匀

7、倒入慕斯圈中入冰箱冷藏数小时凝固即可

8、脱模时用热毛巾包住慕斯圈即可脱模

9、切开的三色慕斯，漂亮又好吃

菜谱简介

一款没有奶油的酸奶慕斯

小诀窍

每倒一层慕斯馅入冰箱冷冻20几分钟再拿出，不要冻久了，会结冰影响口感，最后一层慕斯馅冷藏就可

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的三色酸奶慕斯的做法,三色酸奶慕斯怎么做,三色酸奶慕斯的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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