桑葚果酱的做法

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发布于2023-04-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了桑葚果酱的做法的相关教程：主料桑葚(800克)辅料白砂糖(180克)，麦芽糖(40克)，柠檬汁(30克)厨具煮锅步骤1、铁皮盖子的玻璃瓶，瓶和盖子开水锅里煮15分钟消毒，控净水晾干备用！2、桑葚剪去茎部3、清水加少许盐泡15分

主料

桑葚(800克)

辅料

白砂糖(180克)，麦芽糖(40克)，柠檬汁(30克)

厨具

煮锅

步骤

1、铁皮盖子的玻璃瓶，瓶和盖子开水锅里煮15分钟消毒，控净水晾干备用！

2、桑葚剪去茎部

3、清水加少许盐泡15分钟

4、清洗几遍后控水，加入白砂糖拌匀

5、拌匀后盖上保鲜膜入冷藏室腌制一晚

6、连汁带桑葚都倒到不锈钢锅里，烧开

7、转小点火熬制，其间手勺搅动，避免糊锅，待汁明显减少时加入麦芽糖和柠檬汁

8、接着熬一会，火要小，不断搅动，浓稠即可关火

9、立即装瓶拧紧盖子，倒扣！凉后入冷藏室保存，各个环节处理得当，几个月都不坏！

10、成品图！

11、成品图！！！

菜谱简介

桑葚有乌发、白嫩皮肤，延缓衰老，还能增强免疫力、促消化作用。个大、肉厚、紫红色为佳品！另外在熬制桑葚的时候一定不能用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应，引起中毒!

小诀窍

1 瓶子一定消毒彻底 2 糖和柠檬有防腐作用 3 果酱的稠度可以灵活掌握

小常识

桑葚做法技巧

早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。

具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;

2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;

3、桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;

4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;

5、桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;

6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

7、夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。

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