红唇印花饼干的做法

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发布于2023-04-04

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主料

红曲粉(少许)，低粉(250克)，糖粉(30克)，炼乳(80克)，蛋黄(2个)，黄油(100克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、材料准备（2烤盘的量）

2、黄油切小块隔水软化。手指按下感觉软软的即可。

3、软化后加入30克糖粉打顺滑细腻。

4、分次加入80克炼乳打匀。

5、加入2个蛋黄打匀。

6、筛入250克低粉，用刮刀稍加拌匀，没有干粉即可。放入冰箱冷藏一小时后取出。

7、然后用擀面杖擀成面片，用切模切出形状。

8、印花模放在面皮上，用油画笔沾红曲粉（是干粉，不加水和任何别的东西），按印花模的颜色需要，轻轻刷入印花模的空隙中，粉不要沾太多，粘完粉可以轻轻敲掉一点。

9、均匀的刷完粉后轻轻拿掉印花模，移至不粘烤盘内。烤箱预热150度，中层，上下火，约20分钟左右。

10、成品欣赏。

11、成品欣赏。

12、成品欣赏。

13、成品欣赏。

14、成品欣赏。

菜谱简介

快过年了，女儿却要出去旅游，怎么也劝不住。女儿要我给她多做些饼干好和同学一起在火车上打发时间。我最喜欢听到的，就是女儿这样的要求了。

小常识

炼乳的作用

炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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