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三色炒虾仁的做法

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发布于2023-04-04

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  食材:虾仁100克,黄瓜半根,胡萝卜半根,玉米粒20克,蒜3瓣、生姜2片,油5克,鸡精,盐,淀粉

  步骤:

  1、虾仁去虾线,加小苏打抓匀静止3分钟后用清水冲洗干净沥干备用,黄瓜、胡萝卜去皮切丁,蒜、生姜切末;

  2、锅中水沸后,倒入玉米段生后捞出沥干,放入虾仁过水后快速捞出沥干;

  3、炒锅油温烧至6成热,炒香蒜、姜,倒入虾仁爆炒,加入玉米、黄瓜、胡萝卜炒至段生;

  4、调入盐、鸡精炒匀,勾芡即可装盘。

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