榴莲冰激凌的做法

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发布于2023-04-04

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主料

榴莲肉(370克（约2大块）)，纯牛奶(300克)，动物性淡奶油(300克)，细砂糖(25克)

辅料

无

厨具

打蛋器、搅拌机

步骤

1、榴莲去核，跟牛奶一起用料理机打成糊状。

2、动物性淡奶油事先放冰箱冷藏12小时，拿出后加细砂糖打至7成发左右（类似做蛋糕时的湿性发泡）。

3、榴莲牛奶糊倒入刚打好的淡奶油内，搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜放冰箱冷冻。

5、每隔2小时拿出来用勺子搅拌一下，重复4次左右。为的是使口感更顺滑。是最后一次搅拌时候的状态，此时已经可以吃了~

菜谱简介

天热各种不想动。三伏天最爽的就是来份冰凉透双的冰激凌了妈咪花了120大洋买了个大榴莲，放阳台熏了我好几天，嗅觉系统也快要麻痹了。。等了几日终于开裂了。一下子吃不完又怕坏掉，参考了网上几个做榴莲冰激凌的方子，用现有的材料，稍微改编组合了下。做出来的冰激凌味道也不错，制作简单，味道爽歪歪。

小常识

榴莲做法技巧

吃榴莲过量可立即吃几个山竹化解。

强身健体、健脾补气、补肾壮阳；

温暖身体、改善腹部寒凉、促进体温上升

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