果醋什锦泡菜的做法

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发布于2023-04-04

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了果醋什锦泡菜的做法的相关教程：主料白萝卜(适量)，红萝卜(适量)，菠萝(适量)，青瓜(适量)辅料凉白开水(适量)厨具其它步骤1、各式瓜果2、白萝卜、红萝卜切小块后用盐腌30分钟，菠萝、青瓜切小块后用凉开水泡洗一下3、在菠萝、青瓜块

主料

白萝卜(适量)，红萝卜(适量)，菠萝(适量)，青瓜(适量)

辅料

凉白开水(适量)

厨具

其它

步骤

1、各式瓜果

2、白萝卜、红萝卜切小块后用盐腌30分钟，菠萝、青瓜切小块后用凉开水泡洗一下

3、在菠萝、青瓜块内放入苹果醋、糖、白开水泡着待用

4、把腌够时间的萝卜块用凉白开水泡洗去盐份

5、把菠萝、青瓜与糖醋汁倒进萝卜块中

6、所有材料混合好，这时可试味，调至个人喜欢的酸甜度

7、在盘子上套上保鲜膜，放进冰箱

8、2小时左右后取出即可食用

菜谱简介

冰、鲜、爽，好开胃的什锦泡菜,让胃也精神精神！

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

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