蜂蜜酸奶的做法

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发布于2023-04-04

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主料

灭菌牛奶(450毫升)

辅料

酸奶(一勺)

厨具

其它、酸奶机

步骤

1、需要准备的材料，灭菌牛奶，蜂蜜，一些酸奶

2、把一汤勺酸奶加入酸奶机的发酵缸中。(注酸奶制作的过程不能沾到油，不然就很难发酵哦。。)

3、把灭菌奶倒入酸奶机的发酵缸中(注;牛奶最好是常温的，太烫的牛奶会杀死益生菌的，就发酵不了,可以买超市的纯牛奶，很方便)

4、加入适量蜂蜜，适当搅拌均匀，喜欢甜的可以加多点。好的蜂蜜制作出的酸奶有花果香哦。。

5、盖上酸奶机的第一层盖，往酸奶机加入温水，再盖上外盖。(注，冷藏的牛奶和天气冷时必须要加，但是平常多加这步的话，发酵会更好些哦。。)

6、调制酸奶机的酸奶功能，酸奶机自动出现时间，一般是10个小时。显示灯是偏蓝色的。

7、设定好酸奶键后，显示灯会变色，倒计时开始，说明开始发酵了。（注，每家的酸奶机都不一样，但一定要看是不是设定好了，时间是不是在变化，酸奶是不是在发酵）

8、十小时后，酸奶机会自动提示，蜂蜜酸奶完成，还是是温温的。

9、看，很像豆腐脑吧，可是，口感确非常的软糯，一含就化了。单单吃都很好味。如果加上老红糖来吃，会有淡淡的朱古力味，个人味觉，大家不用在意。O(∩_∩)O哈！

10、当然，大家可以自由发挥创意，加自己喜欢的水果，坚果，燕麦，果酱。。。。。。

11、冷藏过的酸奶很像雪糕,像淡奶油,用来代替沙拉酱凉拌水果，非常的健康不说，在炎炎夏日就是一种享受。我坚信大家一定有更多更好的idea。。。快点动手DIY吧。。

菜谱简介

最近大家都在担心皮革酸奶，但酸奶营养丰富，如何吃到安心又健康的酸奶呢?请跟着xin一起DIY吧。非常的简单加简单。。。但在制作之前请允许我说说喝酸奶的好处吧，①是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收　　②是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效　　③是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用　　④是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素　　⑤是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用⑥提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病 ⑦，补充钙质，预防骨质疏松等等好像有点唠叨了的，好的现在就让我们开始吧。。

小诀窍

1.酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。　　2.饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。　　3.牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。　　4.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。
希望大家好好吃，好好生活，身体健康永远是第一位的哦。。

小常识

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸奶的作用

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶食用禁忌

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

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