红萝卜焖海带的做法

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发布于2023-04-04

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红萝卜焖海带的做法的相关教程：主料红萝卜(1个)，海带(适量)辅料厨具煮锅、炒锅步骤1、红萝卜冼净切片，2、海带适量冼净待用。3、锅内放入植物油烧热，下入切好的萝卜片，4、翻炒片刻，5、再放进海带，6、加适量的精盐炒匀，7、加适量

主料

红萝卜(1个)，海带(适量)

辅料

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、红萝卜冼净切片，

2、海带适量冼净待用。

3、锅内放入植物油烧热，下入切好的萝卜片，

4、翻炒片刻，

5、再放进海带，

6、加适量的精盐炒匀，

7、加适量的清水将海带和萝卜焖软。

8、调入生抽，耗油，

9、调入调味鲜，鸡精即可出锅。

菜谱简介

食材：红萝卜1个，海带适量，调料：精盐，油，生抽，调味鲜，耗油，鸡精。方法：1、红萝卜冼净切片，2、海带适量冼净待用。3、锅内放入植物油烧热，下入切好的萝卜片，4、翻炒片刻，5、再放进海带，6、加适量的精盐炒匀，7、加适量的清水将海带和萝卜焖软。8、调入生抽，耗油，9、调入调味鲜，鸡精即可出锅。

小常识

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

红萝卜的作用

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

海带做法技巧

1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

海带的作用

海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

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