韩式烤肉卷的做法

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发布于2023-04-05

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了韩式烤肉卷的做法的相关教程：主料五花肉(适量)辅料金针菇(适量)，生菜(适量)厨具不粘锅步骤1、五花肉是超市切好的，生菜和金针菇洗净，沥干水分2、把五花肉小心洗下，沥水3、五花肉一片片平铺在盘子上，刷上海鲜酱4、锅烧至微热，放入

主料

五花肉(适量)

辅料

金针菇(适量)，生菜(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、五花肉是超市切好的，生菜和金针菇洗净，沥干水分

2、把五花肉小心洗下，沥水

3、五花肉一片片平铺在盘子上，刷上海鲜酱

4、锅烧至微热，放入五花肉煎至两面金黄后盛出

5、锅里放入少量油烧热，平铺上金针菇两面煎至金黄

6、接着均匀的撒入烧烤料，两面都要撒，再煎一会儿即可盛出

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

尿频、胃寒的人慎食。

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