芒果糯米巴菲的做法

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发布于2023-04-05

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主料

黑糯米(100g)，芒果(2个)，椰浆(1盒)

辅料

冰激凌(适量)，砂糖(30g)，豆沙馅(少许)

厨具

蒸锅

步骤

1、黑糯米提前浸泡2小时以上

2、上锅蒸熟，大概用了45分钟

3、趁热加入砂糖搅拌均匀冷却备用

4、这是需要的材料，冰激凌怕化没拿出来

5、取一小锅放入椰浆

6、加入砂糖后融化即可关火放凉

7、取一保鲜袋套手上，舀点黑糯米

8、中间加入适量豆沙，慢慢收口搓圆

9、把糯米球放入盘里

10、加入放凉的椰浆和切好的芒果，最后放上冰激凌即可

菜谱简介

买的泰国黑糯米上次做糯米甜甜用了点，今天再做点甜点，这次里面加了冰激凌！

小诀窍

这个黑糯米饭量有剩下的，我做了2份，才用了1/4的糯米饭哦这个就是在原来的芒果糯米甜甜的基础上加了冰激凌而已，因为现在是夏天，所有可以把做好的放冰箱冷藏，吃的时候再加上冰激凌！

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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