小美女蛋糕的做法
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主料
草莓(400克),十寸和八寸戚风蛋糕(各1个),鲜奶油(700ml)
辅料
可可粉(1大匙),粉红食用色素(1滴),果胶(适量),黑豆(2颗)
厨具
其它
步骤
1、蛋糕用面包刀片各成2片。
2、草莓洗净,挑大的,不匀称的切小丁。(约用了6-7个。)
3、鲜奶油加糖打发至9分发,有明显纹路,但还可以缓慢流动。
4、取一片10寸的蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁。
5、放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片8寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上剩余的草莓丁。
6、盖上另一片8寸的蛋糕片,倒入奶油。
7、用抹刀抹平。用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。
8、剩余的鲜奶油再打至硬性。
9、取一半放入可可粉拌匀。
10、另一半滴1滴粉红色素拌匀。
11、用可可奶油画上头发, 黑豆作眼睛,用果胶画上嘴巴,粉红奶油随意装饰一下。
12、最后感觉单调素了点,又用草莓装饰了一下。
13、可爱的小美女出场啦,大家鼓掌。
菜谱简介
朋友的女儿5岁了,母亲节的时候她就预定了蛋糕。在国外,朋友就像家人一样,有时候觉得比家人还亲。在我最困难的时候是她们陪我度过,在我伤心落泪的时候,是她们听我诉说。很幸运在国外能遇到她们,这就是上帝的恩赐吧。戚风蛋糕的做法就不多说了,做法可以看我的baby shower的蛋糕,材料如下:蛋白糊:蛋白14个,糖1杯,醋几滴。蛋黄糊:蛋黄14个,糖3大匙,油110ml,牛奶或水180ml,面粉1+3/4杯,玉米淀粉3大匙。
小常识
草莓做法技巧
1.果实可生食或制果酒、果酱等;
2.草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
草莓的作用中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。
黑豆做法技巧黑豆泡的时候,会掉色,水色加深,这是正常的;
如果只是洗了一下,就掉色或者泡的时候水色特深,那有可能是假的。
因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜,有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。
黑豆内仁为黄色或青色,芸豆内仁为白色。
黑豆的作用软化血管、滋润皮肤、延缓衰老、
利水、祛风、清热解毒、
滋养健血、补虚乌发
黑豆食用禁忌幼儿、婴儿人群应忌食或少食
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