吃山药有哪些好处 山药有什么食用价值
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山药是一种药食两用的特殊食材,它在食用时不但可以用来做菜和炖汤,还可以加工山药粉或者山药片等多食材供人们食用,那么吃山药有哪些好处?
滋补身体延缓衰老
山药富含多种维生素,而且人体需要的18种氨基酸中,山药含了16种,同时,山药还含有丰富的微量元素,食用山药能够滋补细胞,增强人体的造血功能,还可以完善人体的免疫功能,所以食用山药能够滋补身体。山药还能促使大脑分泌一种脱氢表雄酮的物质,脱氢表雄酮可以改善睡眠,延缓衰老。
止泻
山药是一种滋补的食物,对于脾虚和肠胃功能不好形成的腹泻有很好的疗效,因为食用山药可以健脾胃,对于脾胃有易,所以才会对脾虚和肠胃不好而形成的腹泻有疗效。
预防动脉硬化的冠心病
山药含有丰富的营养物质,像粘液蛋白,淀粉酶,膳食纤维,多巴胺等等,而粘液蛋白和膳食纤维都能够预防脂肪在血管中沉积,减少胆固醇的吸收,从而减少胆固醇和脂肪在血管上的沉积,而多巴胺能够扩张血管,促进血液循环,所以食用山药能够预防动脉硬化的冠心病。
降血糖
山药中的糖蛋白在人体内经过水解后变成蛋白质和糖类,能够起到降低血糖的功效,并且山药还含有淀粉酶,能够促进食物的消化,所以山药是适宜糖尿病患者食用的食物之一,因为有助于降低血糖。
减肥养颜美容
山药中含有一种叫做薯蓣皂的物质,薯蓣皂这种物质是女性荷尔蒙的先驱物质,能够补阳滋阴,养颜美容。而之前也有提到山药中的多种物质能够促进消化,而且山药的热量和脂肪含量都很低,并且含有丰富的膳食纤维,所以山药是一种很好的减肥食物,并且山药食用过后很容易就产生饱腹感,而又不会摄入过多的热量,所以食用山药可以减肥。
固肾填精
山药对于某些有遗精早泄的男性而言,是一种很好的固肾填精的食物,因为山药能够补肾,补阳滋阴。
促消化
山药含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,还含有淀粉酶,促进食物的消化,所以食用山药能够帮助消化。
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