晚上吃牛肉会胖吗
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牛肉的蛋白质含量和铁含量,但是脂肪含量低,而且味道鲜美,营养价值丰富,还具有很好的食疗功效,是很多人喜欢的肉类,牛肉有很多种吃法,可以炖汤,做小炒,也可以加工成牛肉干当零食食用,吃牛肉好处多,但也有人会有疑问,晚上吃牛肉会胖吗?
晚上吃牛肉会胖吗
牛肉的热量为125大卡,比较适合需要低热量的人群食用,而且牛肉的肌氨酸丰富,能增强肌肉弹性,让肌肉紧实,但是不会达到发胖的效果,冬天适量的吃一些牛肉能够起到御寒的作用。需要注意的是牛肉不宜多吃,一周一次为宜。但牛肉干的话又需要注意了,牛肉干热量相对来说有点高,而且膳食纤维较粗不易消化,还有很高的胆固醇和脂肪,因此晚上是不宜多吃的,尤其是味道偏甜的牛肉干,调味剂也会带来一些热量,因此要慎吃。
牛肉的营养价值
牛肉入脾,胃经,其蛋白质和铁含量高,而脂肪含量低,具有安中益气,养脾胃,强筋骨,消肿除湿的功效,吃牛肉对人体健康好处多多。
补充肌氨酸
牛肉中含有大量的肌氨酸,对于增长肌肉,增强体力有特别的效果,是运动员菜谱中避不可少的食材,肌氨酸是肌肉燃料支援,能够有效补充三磷酸泉苷,从而使运动员训练时间坚持得更久。
维生素B6
人体蛋白质需求量越大,就越需要增加维生素B6,牛肉中含有足够的维生素B6,能够帮助人体增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,有助于紧张训练之后身体的恢复。
肉毒碱
牛肉中的肉毒碱和尖酸含量比鸡肉,鱼肉都要搞,其中肉毒碱主要用于帮助支持脂肪新陈代谢,产生支链氨基酸,这种氨基酸对于运动员增长肌肉有重要作用。
钾
大多数运动员饮食中比较缺钾,而钾的水平过低,就会抑制蛋白质合成和生长激素的产生,从而影响肌肉生长,而牛肉中含钾丰富,是运动员摄入钾元素的主要来源。
牛肉的保健功效
1.牛肉中富含蛋白质,氨基酸,能帮助人体提高抗病能力,尤其适宜于病后调养,正处于生长发育阶段的人群补充失血,修复组织,秋冬季节适量吃牛肉还能暖胃。
2.牛肉具有补中益气,滋养脾胃,化痰熄风,强健筋骨等功效,适宜于贫血久病,气短T恤,面黄目眩的人群食用。
晚上吃牛肉有危害
牛肉中含铁元素,这些铁元素容易干扰生物钟,随人说铁元素可以促进肝脏超负荷工作,严格控制血糖水平,防止血糖升高,在肝脏生物钟正常的情况下有益健康,但是如果铁摄入的时间和肝脏生物钟不同步,如晚上吃太多的话,就容易导致血糖水平不正常,从而增加罹患肥胖症,糖尿病和中风的风险。
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