咖喱炒饭的做法

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发布于2023-04-05

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主料

白饭(适量)，培根肉(4片)，甜玉米(1个)，胡萝卜(1/2个)，蒜头(2瓣)，香葱(2棵)

辅料

咖喱粉(1勺)，酱油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、蒜头香葱切碎，葱白和葱叶分开。

2、胡萝卜去皮洗净，切小丁。

3、玉米洗净用小刀剥开。

4、培根切小块。

5、切好的配料图。

6、炒锅加入适量食用油，大火加热，放入蒜蓉和葱白煸出香味。

7、倒入培根炒至两面微焦。

8、加入胡萝卜丁和玉米粒翻炒均匀。

9、倒入事先煮好打撒的米饭，调入酱油和咖喱粉，翻炒均匀。

10、撒入葱花炒匀即可关火。

11、美味的炒饭就可以享用啦。

12、孩子们吃的好开心！

菜谱简介

小朋友都对炒饭情有独钟，基本每个礼拜会做一回炒饭，这次应孩子们的要求做了培根炒饭，不过我还添加了一些咖喱粉，孩子们放学回家看到炒饭里放了他们爱吃的培根很开心，当他们闻到咖喱味时已经哇哇大叫了。

小常识

甜玉米的作用

益肺宁心

;健脾开胃

;利水通淋

;防癌

;降胆固醇

;健脑

糖尿病者慎食。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

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