南瓜菊花卷的做法

好酷屋

发布于2023-04-06

标签:南瓜面片菊花剂子放在更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜菊花卷的做法的相关教程：主料面粉(适量)，南瓜(半个)辅料芝麻(适量)，食用盐(适量)厨具蒸锅步骤1、将南瓜切成大块，放入蒸锅蒸20分钟2、把蒸熟的南瓜用勺子碾成南瓜泥，放凉，大概30度左右3、放凉的南瓜泥中放入一茶匙酵母粉

主料

面粉(适量)，南瓜(半个)

辅料

芝麻(适量)，食用盐(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、将南瓜切成大块，放入蒸锅蒸20分钟

2、把蒸熟的南瓜用勺子碾成南瓜泥，放凉，大概30度左右

3、放凉的南瓜泥中放入一茶匙酵母粉，搅拌均匀

4、放入面粉，面粉的量大概是南瓜泥的3倍左右

5、用筷子搅拌均匀，和成南瓜面团。盖上盖，或者盖上湿毛巾，放在常温静置，发酵至原来体积的2倍大

6、将发酵好的面团，放在案板上，撒上少许面粉，轻轻按揉几下，排除面团中的空气。然后搓成长条，切成一样大小的剂子。（剂子一定要是双数）

7、把剂子按扁，一对一对的摆放好

8、取两个剂子，分别擀成两个同样大小的圆形面片

9、圆形面片的一半面积上分别抹一层食用油，撒上少许盐和芝麻

10、将圆形面片对折成半圆形。再在半圆形面片的一半面积上抹上食用油，撒上盐和芝麻

11、把半圆形面片，再对折成三角形

12、如图所示，将两个三角形，分别用刀切成三条，距离等宽

13、把最大的两块对拼在一起（如图）

14、把中间的两块同样对拼，放在第二层

15、最后的小三角，也同样对拼，居中放在第三层

16、用一根筷子，放在正中间，向下压一下

17、中间的小三角就翘起来了

18、用两根筷子，分别放在两侧，向下按压。漂亮的菊花就开啦！

19、把筷子轻轻抽出。做好的菊花卷放在一旁静置、醒发20分钟左右，就可以上锅蒸啦。凉水上锅，水开后蒸20分钟，即可

菜谱简介

南瓜在这个季节大量上市，是我们餐桌上的常用食材，可以健脾胃、降血糖，有很好的保健作用。这个南瓜菊花卷我选用南瓜，除了南瓜的保健作用外，还因为南瓜金黄的颜色，更接近菊花的色彩，使菊花卷更加形似。

小诀窍

1、南瓜泥要碾的尽量细一些
2、面片要大小、薄厚都一样，做出的菊花才漂亮
3、我做的是咸口的，要是喜欢吃甜味的可以在南瓜泥中加入白糖，就不用放盐和芝麻咯

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的南瓜菊花卷的做法,南瓜菊花卷怎么做,南瓜菊花卷的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642e3a62822d67550a02fb9c.html

相关推荐