天麻炖鸽子汤的做法

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发布于2023-04-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了天麻炖鸽子汤的做法的相关教程：主料鸽子(适量)辅料生姜天麻枸杞(适量)，生姜天麻枸杞(适量)厨具砂锅、煮锅步骤1、鸽子天麻生姜枸杞（忘了拍照了）2、鸽子切大块入热水中焯水备用3、加入生姜焯过水的鸽子及天麻大火烧开

主料

鸽子(适量)

辅料

生姜天麻枸杞(适量)，生姜天麻枸杞(适量)

厨具

砂锅、煮锅

步骤

1、鸽子 天麻 生姜 枸杞（忘了拍照了）

2、鸽子切大块 入热水中 焯水 备用

3、加入生姜 焯过水的鸽子 及天麻 大火烧开 后转小火 炖1.5左右

4、1.5小时后 加盐 枸杞 鸡精 即可关火

菜谱简介

天麻炖鸽子具有补肝益肾,健胃,健脾,补气益肺,补脑,滋肾固精等功效特别适合头痛的朋友产妇 不适合

小常识

鸽子的作用

滋肾益气、

祛风解毒、

补气虚、

益精血、

暖腰膝、

利小便、

壮体补肾、

生机活力。

健脑补神鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为\"甜血动物\"，贫血的人食用后有助于恢复健康。

1.鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等。

2.清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。

3.炒鸽肉片宜配精猪肉；油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油。

4.鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞，食用法与上述相同。

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