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红萝卜汁面条的做法

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发布于2023-04-06

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主料

主料:高筋面粉(500克),辅料:清水(煮面条)(适量),红萝卜汁(240克),食用油(和面用)(10克),食用油(烫面条用)一勺(适量)

辅料

调料:(盐做面条用)(10克),盐(烫面条用)(一勺)

厨具

电磁炉

步骤

1、提前搾好的红萝卜汁

2、称好面粉和红萝卜汁要用到的比例

3、放到面包机桶内按和面程序。和面程序结束后,饧面团20分钟再拿出来压。

4、面团饧好拿出来压面皮,反复压面皮,把面皮压光滑

5、出面条

6、出好的面条

7、烧一盆开水,水里放一勺油和盐,烫面条。

8、烫好捞出来拌点油放凉,可以吃汤面。可以直接吃拌面,也可以配蔬菜炒着吃,都很好吃

菜谱简介

红萝卜食疗作用:红萝卜味辛、甘,性凉。入肺、胃经。可消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。

红萝卜的作用

含有丰富的维生素a,维a具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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