凉拌金針菇的做法

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主料

金针菇(适量)

辅料

黄甜椒(适量)

厨具

其它

步骤

水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出

将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟

1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀

4、上桌前滴几滴香油即可

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

金针菇的作用

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇食用禁忌

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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