毛豆炒鸡丁的做法

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发布于2023-04-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了毛豆炒鸡丁的做法的相关教程：主料毛豆(适量)，鸡丁(适量)辅料厨具炒锅步骤1、原料图。2、将鸡肉切丁备用。3、鸡丁腌制10分钟（放入盐，料酒，生抽，淀粉，鸡精）4、红椒切丁，大蒜、葱切碎。5、锅中放入适量油烧热，放入腌制好的鸡丁

主料

毛豆(适量)，鸡丁(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、原料图。

2、将鸡肉切丁备用。

3、鸡丁腌制10分钟（放入盐，料酒，生抽，淀粉，鸡精）

4、红椒切丁，大蒜、葱切碎。

5、锅中放入适量油烧热，放入腌制好的鸡丁煸炒熟后，盛出备用。

6、锅中倒入适量油烧热，放入葱蒜碎、五香粉炒香，再放入毛豆煸炒2分钟。

7、放入炒好的鸡丁。

8、放入少许鸡精盛出。

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。

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