芒果冻芝士的做法

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发布于2023-04-07

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主料

安佳芝士(200克)，金钻淡奶油(240ML)，鱼胶粉(22克)

辅料

厨具

打蛋器

步骤

1、饼干放在保鲜袋里，用擀面杖压碎。

2、越碎越好。

3、加入融化的黄油。

4、拌均匀。

5、倒入模具中，压紧压平。

6、放入冰箱待用。

7、芒果取肉。

8、放入搅拌机，加入砂糖，还可以加一小杯白开水打成泥。

9、放在电磁炉上煮开。放在电磁炉上煮开后，关火（煮的时候要注意，会冒泡泡，小心被烫到）。

10、鱼胶粉用凉开水化开。

11、倒入芒果泥中。

12、不停的搅拌，直完全融化。（芒果泥的余热就可以完全融化鱼胶粉）

13、芝士软化，打直细滑无颗粒。

14、芒果泥分几次倒入芝士中（先倒入一小部分，完全融合后再倒入一些。一定要分多次倒入，以免无法完全融合）。

15、淡奶油打直7成发，还可以流动状，然后倒入芒果泥中。

16、淡奶油打直7成发。

17、搅还可以流动状。

18、然后倒入芒果泥中。

19、淡奶油和芒果泥完全搅拌均匀。

20、倒入模具中。

21、用力震几下，震出里面的气泡。

22、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5个小时以上，使之完全凝固即可托模。

23、脱模的时候用电吹风吹一下模具的四周，即可轻松脱模。

24、脱模完成。

菜谱简介

这款芒果冻芝士蛋糕，不需要烤箱，没有模具也可以的。大家都可以动手在家自己做，简单，美味。口感绝对不比外面卖的差，还好吃很多呢。

小诀窍

切的时候，记得每切一刀，就把刀给擦干净，这样切出来的就非常整齐。和外面买的一样

小常识

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