蜜汁蓝莓莲藕的做法

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发布于2023-04-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蜜汁蓝莓莲藕的做法的相关教程：主料莲藕(两根)，糯米(1碗)辅料蜂蜜(适量)，山楂果酱(适量)，蓝莓果醋(适量)，牙签(适量)厨具电饭煲步骤1、制作蜜汁蓝莓莲藕的所有材料。2、糯米先淘洗干净，然后用清水浸泡2~3小时即可。3、莲藕

主料

莲藕(两根)，糯米(1碗)

辅料

蜂蜜(适量)，山楂果酱(适量)，蓝莓果醋(适量)，牙签(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、制作蜜汁蓝莓莲藕的所有材料。

2、糯米先淘洗干净，然后用清水浸泡2~3小时即可。

3、莲藕洗净削去外皮备用。

4、在莲藕的1/5处切下一段。

5、把泡好的糯米填进藕的孔里。

6、一边往里填米，一边用筷子往里捣米，这样中间就不会留下空隙。

7、直到把所有的孔都填满米，表面填平。

8、剩下的1/5藕里不要填米，把它和填满米的那一段用牙签固定住。

9、牙签要斜方向插进莲藕里，直到藕的一周都插满牙签固定住。

10、把灌满米的莲藕放进电饭煲里，填进凉水，能没过莲藕即可。

11、电饭煲打到蹄筋/豆类档位。

12、煮好的莲藕盛出来，倒进蓝莓果醋浸泡。

13、把莲藕切成合适厚度的片状。

14、在切好的莲藕里加进蜂蜜。

15、最后再加入一些山楂果酱，喜欢的可以多加一些。

16、腌制做好的蜜汁蓝莓莲藕

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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