奶香甜玉米的做法

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发布于2023-04-07

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主料

剥好的玉米粒(150克)，甜豆(60克)，胡萝卜(40克)

辅料

蒜头(半片)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、材料：剥好的玉米粒150克 甜豆60克 胡萝卜40克 蒜头半片调料：油5克 白糖28克 盐半勺 鸡精一大勺 牛奶100毫升

2、把胡萝卜洗净切丁

3、大蒜剥皮取一半玉米和甜豆一同洗净装盘备用

4、先把油烧热在加入大蒜炒香

5、把准备好的玉米、豆、丁放入爆炒一下

6、等玉米粒变色了在加入100毫升牛奶煮5分钟

7、加入28克白糖

8、.再加入盐和鸡精在煮2分钟收汁即可出

菜谱简介

这道菜是和蚝油粉干一起做的。说是菜还不如说是女儿的午餐。生病了没有胃口，什么都不想吃只好想着招骗他吃一点，要不然生病那会好啊。他平时最爱喝牛奶了我就用牛奶做调料弄点玉米给他吃，不过还好他多少都吃一点了，吃一点才有体力。哥哥可不客气啊一大半都是他吃的，我的粉干剩不少

小诀窍

小贴士：

1.玉米粒和甜豆市场都有剥好的

2.不要买老玉米太老有渣炒了就会影响口感

3.这次糖放的有点多，有点甜是为了照顾没有胃口的小家伙

4.（我用的勺是调味盒配的勺）口味可以根据自己喜欢的来添加

小常识

甜豆的作用

防癌治癌；

益中气；

止泻痢、调营卫、利小便；

消痈肿；

解乳石毒。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

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