蒸萝卜丝的做法

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发布于2023-04-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒸萝卜丝的做法的相关教程：主料白萝卜(适量)，鸡蛋1个(适量)辅料构杞(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、白萝卜去皮。2、切丝。3、摆盘。4、摆盘，在盘中间滴几滴植物油，打入一个鸡蛋，起点缀作用。5、再撒上精盐，构杞。6、放进蒸锅里

主料

白萝卜(适量)，鸡蛋1个(适量)

辅料

构杞(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、白萝卜去皮。

2、切丝。

3、摆盘。

4、摆盘，在盘中间滴几滴植物油，打入一个鸡蛋，起点缀作用。

5、再撒上精盐，构杞。

6、放进蒸锅里蒸5分钟。

7、取炒锅烧热倒进植物油烧热，关火。可加点生抽，蚝油，调味料合匀调味。浇在蒸好的萝卜丝上即成。

8、蒸萝卜丝即成。

菜谱简介

萝卜一般人都可食用，烹饪中一般用于烧，炒，做汤，也可用于配料和点缀。白萝卜和红萝卜不可同食，如果要一起来吃，可加热醋来调和，以利于营养吸收。将白萝卜冼净去皮。去好皮的萝卜切丝，摆盘，在盘中间滴几滴植物油，打入一个鸡蛋，起点缀作用。再撒上精盐，构杞。放进蒸锅里蒸5分钟，取炒锅烧热倒进植物油烧热，关火。可加点生抽，蚝油，调味料合匀调味。浇在蒸好的萝卜丝上即成。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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