黄芪党参蒸土鸡的做法

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发布于2023-04-08

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主料

土鸡(适量)

辅料

黄芪(适量)，党参(适量)，枸杞(适量)

厨具

高压锅、蒸锅

步骤

1、准备好主料，鸡去内脏，清洗干净切成均匀的块。

2、准备好配料。

3、姜切成丝。

4、黄芪党参枸杞在水中清洗干净。

5、取一碗，放入鸡肉，加上黄芪党参枸杞。

6、放入适量水，加入适量盐，淋上少许茶油。

7、调好的鸡放在高压锅内蒸上20分钟即可。

小常识

土鸡做法技巧

1.鸡肉可热炒，炖汤，凉拌;

2.鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用；

3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。

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