榴莲包的做法

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发布于2023-04-08

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主料

榴莲(200克)，牛奶(250克)，面粉(500克)

辅料

安琪酵母(3克)，泡打粉(1.5克)，可可粉(少许)，生粉(50克)

厨具

电饭煲、蒸锅、煮锅

步骤

1、.材料：榴莲200克牛奶250克（50克搅拌榴莲200克和面）白糖70克（20克搅拌榴莲50克和面）面粉500克安琪酵母3克泡打粉1.5克可可粉少许生粉50克

2、猪油1小勺香菜2小棵胡萝卜几片

3、3.榴莲用勺背压成泥再倒入白糖和生粉

4、4.倒入牛奶搅拌均匀

5、5.上锅大火蒸15分钟

6、6.把面粉倒入柏翠面包机内挖一小坑倒入酵母

7、7.倒入泡打粉

8、.加入白糖

9、.倒入牛奶

10、.加入猪油摁和面1

11、11.和好面的面团

12、12.摁发酵键大约用两个小时

13、13.待面团有原来的2到2.5倍即可

14、14.面团揉成长条分成剂子醒发15分钟

15、15.在擀成面皮

16、16.装入晾好的榴莲馅

17、17.收好口

18、18.口朝下整成头圆尾尖

19、19.用剪刀剪成刺猬的模样

20、20.整好型的样子

21、21.临时找来的胡萝卜切了几片

22、22.水开以后上蒸笼蒸15分钟

23、23.蒸好后把洗好的香菜插上

24、24.撒上一点可可粉

菜谱简介

榴莲是水果王，喜欢的人越吃越有味。我妹妹可喜欢这个味道，小朋友们就尝一下味道就不吃了。一个榴莲我们两人着实吃不完，我就拿它做水果包。这下色香味俱全了。小朋友看着好看就一扫而光，看来对付小朋友要那好看的外表，还要好吃的味道。

小诀窍

小贴士;

1.包好的包子不要马上蒸松弛15分钟在蒸

2.一定要擀成中间厚边缘薄的面皮，剪的时候不容易破皮会影响美观

3.到可可粉的时候可以借助牙刷来刷粉，我刷的不均匀别学我哦

小常识

榴莲做法技巧

吃榴莲过量可立即吃几个山竹化解。

榴莲的作用

强身健体、健脾补气、补肾壮阳；

温暖身体、改善腹部寒凉、促进体温上升

牛奶的作用

动物的免疫力有三大功能：一为防御功能，专司消灭外来的细菌、病毒等微生物；二为稳定功能，负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定状态；3.监控功能，及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全，体内免疫物质少，免疫力弱，只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

不过，乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏。因此，人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法，并将其视为牛奶的最科学的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，营养价值和原奶基本相同。

但是，近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。

酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。

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