榄菜拌千页豆腐的做法

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发布于2023-04-08

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主料

千页豆腐(1袋)

辅料

橄榄菜(半盒)

厨具

其它

步骤

1、准备材料。千页豆腐切片。

2、锅里坐水烧开后，将千页豆腐焯水，滤干水份。

3、千页豆腐放入碗里，放入橄榄菜。

4、所有的调料倒入，拌匀。

菜谱简介

有次在一家私房菜第一次吃到榄菜拌千页豆腐，据网上评价，这道菜是他家的特色菜。吃完并不觉得有什么特别的地方，甚至味道比较单调，除了橄榄菜的味道，豆腐是没有任何味道的。只是第一次吃到凉拌的千页豆腐，有点觉得很新奇，千页豆腐脆脆的，滑滑的口感，还是不错的。只是真的很淡很淡。这段时间，家里正好有几包千页豆腐，就做了几种口味的，最后才决定按照自己的想法来拌这道榄菜千页豆腐，果然不出意料，味道比吃过的那道菜丰富的多了，或许更加适合口重的人吧，微微的辣加一点点麻，但是麻辣却又不会超过了榄菜的味道。