啤酒鸡的做法

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发布于2023-04-08

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了啤酒鸡的做法的相关教程：主料鸡半只(适量)，啤酒一瓶(适量)，土豆(适量)辅料葱姜蒜(适量)，辣椒(适量)，甜椒(适量)厨具炒锅步骤1、备料：土豆去皮切块，鸡肉过沸水去腥去浮沫备用2、热锅起油，放入冰糖，小火慢慢融化3、加入

主料

鸡半只(适量)，啤酒一瓶(适量)，土豆(适量)

辅料

葱姜蒜(适量)，辣椒(适量)，甜椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、备料：土豆去皮切块，鸡肉过沸水去腥去浮沫备用

2、热锅起油，放入冰糖，小火慢慢融化

3、加入鸡肉，煸炒至金黄色

4、加入一点料酒

5、生抽

6、老抽

7、加入葱姜蒜，辣椒，大货爆炒，炒出香味

8、加入啤酒

9、一整瓶慢慢倒进去

10、加入土豆

11、大火烧开，慢火30分钟

12、期间，加入五香粉，盐

13、加入甜椒，大火翻炒，收汁，加入鸡精和香油

14、摆盘

菜谱简介

大任牌，啤酒鸡~~~

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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