红烧萝卜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红烧萝卜的做法的相关教程：主料萝卜(适量)辅料大蒜叶(适量)厨具炒锅步骤先把萝卜洗净去皮，切成滚刀块。锅里加水，把萝卜放水里煮熟后放入盐，再煮20分钟左右。把萝卜捞出来备用。锅里加油烧热，稍微放些五香粉，然后把萝卜倒入锅中。锅

主料

萝卜(适量)

辅料

大蒜叶(适量)

厨具

炒锅

步骤

先把萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

锅里加水，把萝卜放水里煮熟后放入盐，再煮20分钟左右。

把萝卜捞出来备用。

锅里加油烧热，稍微放些五香粉，然后把萝卜倒入锅中。

锅里倒入老抽，放盐、八角。翻炒均匀。炖一会。

6、然后放入两大勺糖，翻炒均匀。起锅前放入一把蒜叶末。翻炒一下起锅。

菜谱简介

炖萝卜吃多了，就想换个口味了。来个无锡特色的红烧萝卜吧，基本可以跟红烧肉媲美。

小诀窍

烧红烧的东西，特别是甜口味的，一定不能放味精。不然的话，那个味就有点怪怪的了。

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜的作用

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜食用禁忌

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红烧萝卜的做法,红烧萝卜怎么做,红烧萝卜的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64316eb2ff71bf171b0b9608.html

相关推荐