玛格丽特的做法

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发布于2023-04-09

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主料

玉米淀粉(100g)，无盐黄油(100g)，盐(1g)

辅料

低筋面粉(100g)，糖粉(40g)，熟蛋黄(2个)

厨具

电磁炉、电烤箱、煮锅

步骤

1、黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。软化的黄油+糖粉用打蛋器打发。

2、将煮熟的鸡蛋黄取出，用筛子碾碎，加入打发好的黄油中。

3、玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，加入打发好的黄油中搅拌至无干粉。

4、将面团放入保鲜袋中，冷藏一个小时。

5、取出冷藏好的面团，60克一个，搓成圆团，压扁塑性。

6、上下火，中层，170度，15分钟。

菜谱简介

老妈喜欢吃这个，就学着做了

小诀窍

玛格丽特的大小可以根据自己喜欢捏，60克一个有点像外面卖的核桃酥大小。觉得太大的话，根据自己好，改变大小。

小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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