好酷屋

山药和什么一起炒着吃 山药怎样吃最有营养

好酷屋

发布于2023-04-09

好酷屋教程网小编为您收集和整理了山药和什么一起炒着吃 山药怎样吃最有营养的相关教程:山药也叫淮山,市面上的脆淮山一般会炒着吃,那么山药和什么一起炒着吃比较好呢?山药炒虾仁食材:山药250克,虾仁200克,青椒1个,生姜、花生油、食用油、食盐、料酒适量。做法步骤:1.山药去皮切成薄片,

山药也叫淮山,市面上的脆淮山一般会炒着吃,那么山药和什么一起炒着吃比较好呢?

山药炒虾仁

食材:山药250克,虾仁200克,青椒1个,生姜、花生油、食用油、食盐、料酒适量。

做法步骤:

1.山药去皮切成薄片,入水中洗去粘液。

2.青椒切片,葱姜切丝。

3.虾仁洗净去虾线备用。

4.锅中放少量油,入姜葱爆香,加山药略炒。

5.加入黑木耳略炒。

6.加入虾仁、青椒翻炒。

7.加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可。

山药炒肉片

食材:山药500克,猪肉200克,辣椒2个,大蒜、生姜、调味品适量。

做法步骤:

1.把山药去皮切成块状,锅里多放点油,等油热了山药倒入锅里炸。

2.炸山药时把肉切成片,用黄酒生粉生抽腌制,辣椒切丝,大蒜姜切丝。

3.等山药炸的微黄时起锅,锅里的油保留,倒入肉片炒成五成熟起锅,把姜丝蒜丝倒入锅炒香,放辣椒,快熟时倒入肉片山药翻炒,放盐生抽鸡精起锅。

山药炒猪肝

食材:山药500克,猪肝200克,青椒、红椒、蒜、生抽、料酒、醋、糖、盐、黑胡椒粉适量。

做法步骤:

1.猪肝洗净切片、山药切片。

2.锅中烧热水,水开后加几滴醋和料酒,放入猪肝变色捞出。

3.炒锅烧热油、放入红椒蒜末爆香,放入山药。

4.倒适量生抽翻炒,沿锅边溜小半碗水。

5.放入猪肝,加盐、糖调味。

6.汤汁收干,放入青椒翻匀关火,表面撒适量黑胡椒粉即可。

山药炒木耳

食材:山药1根,泡发木耳一小碗,青椒一个,红椒一个食盐、食用油、蒜泥、高汤、香油适量。

做法步骤:

1.黑木耳泡发;山药去皮后滚刀切成块,放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色。

2.青椒切成三角形,剁椒直接切成小圆形。

3.大火热锅后加入食用油,先下蒜泥煸炒出香味,后放入山药翻炒片刻,马上加入剁椒和青椒。

4.加入黑木耳后颠锅继续翻炒,加入适量的盐,加入两三小勺高汤继续翻炒。

5.最后淋上香油就可以出锅了。

白果山药炒西芹

食材:西芹200g、山药丁180g、白果50g、盐3g、鸡精3g、葱花、蒜末、姜片适量、湿生粉、香油少许。

做法步骤

1、将西芹切丁,同山药丁、白果焯水备用。

2、锅内加少许油爆香葱姜蒜,加入绰好水的原料,调好味炒匀,勾薄芡即可。出锅淋香油。

山药怎样吃最有营养

脆山药

1.炒着吃:脆山药的口感爽脆,富含粘液质,可以搭配其他的肉类或者其他爽口的蔬菜一起炒着吃,比如山药炒肉、山药炒猪肝、山药炒木耳等等。

2.做汤:脆山药也可以做成汤喝,这样山药也不用煮太久,还是会保持脆脆的口感,营养也不会流失,比如说猪肝山药汤、瘦肉山药汤、山药排骨汤、山药蘑菇汤等等。

糯山药

1.炖汤:糯山药炖汤喝,吃起来咸香软弱,也非常养胃,比如说山药排骨汤等等。

2.煮粥:将山药和小米、大米、红枣、莲藕、莲子、板栗、银耳、芡实、百合等一同炖粥,味道香甜软糯,还有很好的补脾、养胃、润肺、补肾等功效。

3.蒸着吃:山药洗净后不去皮,直接蒸着吃,味道软糯,营养方便又好吃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的山药和什么一起炒着吃山药怎样吃最有营养相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/64329ba2d5b75bb2c80cebfa.html

相关推荐

    热门专题