瑶柱扇骨褒萝卜的做法

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发布于2023-04-09

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主料

白萝卜(适量)，扇骨(适量)，瑶柱(适量)，蜜枣(适量)，姜(适量)

辅料

无

厨具

高压锅

步骤

1、食材扇骨

2、白萝卜、瑶柱、姜

3、扇骨飞水，可以去腥

4、扇骨飞水后清水再冲洗备用

5、白萝卜切块，瑶柱用水浸软、蜜枣洗净切散

6、将全部食材一起放入高压锅中，水开后转小火30分钟

7、待开盖后加入盐调味，即可盛出

8、我们喜欢将汤渣和汤分开装，看到瑶柱了吗？

菜谱简介

偶是懒虫，偶是馋猫，故偶爱瑶柱，哈哈，好象95搭8。。。瑶柱也就是干贝，滋阴清润，还能给汤提鲜呢。白萝卜中午褒汤，可以利五脏，今天来做个靓汤吧

小诀窍

汤渣中含有大量的蛋白质，建议吃光光，不要浪费哟

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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