金枪鱼饭团的做法

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发布于2023-04-10

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主料

米饭(200克)，葵花籽油浸金枪鱼(100克)

辅料

海苔(适量)，洋葱(50克)

厨具

炒锅

步骤

1、所以食材。

2、把洋葱洗净，切成小丁。

3、打开金枪鱼罐头，滤出油。

4、锅中加入罐头滤出的油，下入洋葱粒炒香。

5、下入金枪鱼翻。

6、加入一点盐，翻炒均匀后关火。

7、趁热下入米饭搅拌均匀。

8、戴上一次性手套，将米饭捏成小团。

9、在饭团上裹上一层海苔，码放在盘中。10

10、在每个饭团上撒上少量的有机酱油即可

菜谱简介

饭团是很多小朋友喜欢的一种美食。我家的大小朋友也不例外。今天做的的放团里加入了金枪鱼十分鲜美。 金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力。非常适合小朋友们食用。

小诀窍

捏饭团前，应戴上一次性手套，可使饭粒不会粘在手上；捏饭团时，不可用力过猛，要用巧力轻压饭团，压成不会散开的球状即成。

小常识

金枪鱼做法技巧

金枪鱼是西餐常用鱼之一，也可加工成罐头食品，或制作金枪鱼寿司。

1．鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品;

2．金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;

3．金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

维持机体酸碱平衡；

有利于生长发育；

延缓衰老

不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食；脾胃虚寒者忌食。

1.洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

2.洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳，

3.不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。

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