泡椒虾的做法

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发布于2023-04-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了泡椒虾的做法的相关教程：主料基围虾(适量)辅料泡椒(适量)，青椒(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，葱(适量)厨具炒锅步骤1、基围虾约300克，挑去虾线，处理干净2、青椒切小段，泡椒适量3、姜蒜葱适量准备好4、锅内油8成热后入

主料

基围虾(适量)

辅料

泡椒(适量)，青椒(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、基围虾约300克，挑去虾线，处理干净

2、青椒切小段，泡椒适量

3、姜蒜葱适量准备好

4、锅内油8成热后入姜蒜与泡椒爆香（油要适当的多一些）

5、随后将虾倒入油锅内炒至红色，虾身弯曲

6、加适量生抽，白胡椒粉，适量盐调味后，入青椒段

7、将所有材料炒匀后，加少许清水焖片刻，然后放葱与鸡精即可关火

8、装盘

菜谱简介

这道泡椒虾，因为过了油炒，外面的壳是脆的，里面的肉紧实有弹性，加上泡椒酸中带辣，辣而不燥的口感，非常特别。 换一种口味，又是一另一种心情。

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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