马齿苋蒸菜的做法

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发布于2023-04-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了马齿苋蒸菜的做法的相关教程：主料马齿苋(适量)辅料面粉(适量)厨具蒸锅步骤1、1、材料图，马齿苋提前洗净淋干水分。2、2、马齿苋改刀，将适量芝麻香油倒入菜中3、3、拌均匀，稍等一会儿。4、4、加适量盐拌均匀。5、倒入适量干面粉，

主料

马齿苋(适量)

辅料

面粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、1、材料图，马齿苋提前洗净淋干水分。

2、2、马齿苋改刀，将适量芝麻香油倒入菜中

3、3、拌均匀，稍等一会儿。

4、4、加适量盐拌均匀。

5、倒入适量干面粉，如果家里有，可以加点玉米面进去，增加粗粮的食用率。面粉的量边加边拌，至下图样就可以了

6、拌成雪花状

7、上笼格，大火蒸五分钟，时间视菜的多少而定。

8、蒸菜的时候，可以用来准备蒜泥，传统的方法，用这个蒜臼捣出来的泥才正宗。

9、加少量凉白开水，加生抽，醋，一点点糖，香油，辣椒油。

10、拌成蒜汁备用。

11、蒸菜到点就开锅，迅速将笼格离锅散热，这一步很关健，蒸菜会很松散。

12、装盘上桌了

菜谱简介

从春到夏，吃过无数次的蒸菜，优其这个马齿苋，老家的院子里，妈妈撒了些种子，多得吃不完了，这东西生命力超强，掐一茬长一茬，好得很！

小常识

马齿苋做法技巧

1.治血痢可取马齿苋二大把(切)，加梗米适量共煮粥，不放盐、醋，空腹淡食;

2.凡血热崩漏者，可与茜草、蒲黄等配伍;若尿血、便血、痔血等，则可单味内服;

3.可治带下，可配黄柏、棒白皮等;

4.可治淋证，可配石韦、车前子等;

5.治湿疮，可与白矾、儿茶等同用;

6.治急性湿疹，可与苦参、大黄等配伍。

1、利水消肿 降低血压

马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

2、消除尘毒 防治溃疡

马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

3、杀菌消炎

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

4、防治心脏病

马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

马齿苋与鳖甲相克。

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