美味烤鸡的做法

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发布于2023-04-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了美味烤鸡的做法的相关教程：主料三黄鸡(1只)辅料土豆(适量)，胡萝卜(适量)，洋葱(适量)厨具电烤箱步骤1、将鸡洗净去膛泡出去血水。2、准备好土豆胡萝卜洋葱。3、三黄鸡去掉鸡爪和鸡头。4、取一大碗，加入蚝油生抽盐糖

主料

三黄鸡(1只)

辅料

土豆(适量)，胡萝卜(适量)，洋葱(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、将鸡洗净去膛泡出去血水。

2、准备好土豆 胡萝卜 洋葱。

3、三黄鸡去掉鸡爪和鸡头。

4、取一大碗，加入蚝油 生抽 盐 糖 黑胡椒粉 葱姜。

5、放入鸡，用手将料汁在鸡身上抹匀。

6、用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。

7、将洗净的土豆和胡萝卜 洋葱切成块，放入烤盘中，加入盐黑胡椒粉 油搅拌均匀。

8、把腌制好的鸡放入烤盘中土豆 胡萝卜 洋葱上面，鸡的膛中填满土豆 胡萝卜 洋葱块。

9、用牙签封好口。

10、把剩余的土豆 胡萝卜 洋葱块铺在鸡身下面，鸡翅尖用锡纸包住。以免烤糊。

11、 烤箱预热200度。放入烤盘。

12、上下火 200度 烤制 30分钟，翻面再烤制30 分钟即可。

菜谱简介

昨天家里聚会烤了这道烤鸡非常受欢迎，烘烤的时候满屋飘香，已经吊起了人们的胃口，刚刚端上餐桌都迫不及待的动起筷子来。鲜嫩的鸡肉，酥香的鸡皮，咬上一口满口留香。烤盘的底部和鸡的肚子里我填满土豆 胡萝卜 和洋葱。使这道烤鸡味道更好，更加健康了。绵绵的土豆和胡萝卜吸满了鸡肉味道特别好吃。

小诀窍

土豆 胡萝卜 洋葱不要切得太大，不容易烤熟。腌料汁可以用烤肉酱代替。烘烤时间按自己的烤箱温度来调整。

小常识

三黄鸡做法技巧

1. 鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。

2. 鸡肉的营养高于鸡汤。

3. 鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

三黄鸡的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品；

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等；

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

-收起

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

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