黑夜星空黑米饭的做法

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发布于2023-04-11

标签:黑米秋葵玉米粒贫血 1.更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑夜星空黑米饭的做法的相关教程：主料黑米(100g)，玉米粒(20g)，秋葵(1-2个)辅料盐(少许)厨具电饭煲、煮锅步骤1、材料准备好2、黑米提前侵泡24小时，煮熟后铺入盘底3、形成黑夜的感觉4、玉米粒焯至断生5、摆成月亮的样子6

主料

黑米(100g)，玉米粒(20g)，秋葵(1-2个)

辅料

盐(少许)

厨具

电饭煲、煮锅

步骤

1、材料准备好

2、黑米提前侵泡24小时，煮熟后铺入盘底

3、形成黑夜的感觉

4、玉米粒焯至断生

5、摆成月亮的样子

6、秋葵焯1分钟左右（只需要一个就够了，另的被我直接吃掉了）

7、切小段

8、随意摆放成星星的样子，就好啦~

菜谱简介

黑米的营养价值很高，但煮出来黑乎乎的一盘，好似没什么胃口，那就来个小小的装饰吧~

小常识

黑米做法技巧

1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮；

2.黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用；黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度；

3.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。

益气补血、

暖胃健脾、

滋补肝肾、

缩小便、

止咳喘、

脾胃虚弱、

体虚乏力、

贫血失血、

心悸气短、

咳嗽喘逆、

早泄、

滑精、

小便频。

1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

可利尿消肿、退黄、降压

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良

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