香菜是酸性还是碱性 香菜是热性还是凉性
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香菜是生活中常见的蔬菜,含多种维生素,尤其是富含维生素C,很多人说吃碱性食物对身体更好,那么香菜是酸性还是碱性呢?
香菜是酸性还是碱性
香菜是碱性食物。
食物的酸碱性并不是依据口味决定的,而是与食物燃烧后的灰分相关,根据检测,香菜经燃烧后的灰分中含有钙、钾、钠、镁等元素,其溶于水后生成碱性溶液,因此香菜是碱性食物。常见碱性食物有水果、蔬菜、豆类、奶类等。
香菜是热性还是凉性
香菜性温。
香菜又名芫荽、胡荽,是香气浓郁的绿色蔬菜,其性温、味辛,含多种营养物质,一般人都能食用。另外,香菜有温热、发散的作用,应该适量食用,以免吃多了导致体内燥热之气过重。
香菜一次吃多少为宜
10~15克为宜。
香菜含有维生素、胡萝卜素及钙、钾、铁等营养物质,还具有特殊香气,添加到食物当中可以去腥味。但是香菜温热、辛散,并不能多吃,过量食用会损耗精神,还可能导致肠胃不适,一般来说,香菜的食用量在10~15克为宜。
哪些人不宜吃香菜
1、香菜有发汗渗透、辛香升散的作用,因此患有口臭、狐臭、胃溃疡的人不适宜吃香菜,以免加重病情。
2、香菜性温、味辛,有发汗、发散的作用,体恤倦怠、经常感冒的人不适宜吃,以免导致身体不适。
3、香菜属于发物,皮肤瘙痒、过敏的人不适宜吃,以免加重病情。
香菜怎样吃比较好
香菜煎蛋
原料
香菜15克,蛋3个,盐适量。
做法
1、香菜切末,与三个蛋、盐拌匀;
2、起一油锅,将蛋液倒入,两面煎熟;
3、煎至两面金黄,装入盘中即可。
香菜豆干丝
原料
豆干丝,香菜,酱油,糖,醋。
做法
1、豆干丝,放入锅中加少许油略煎;
2、加入香菜碎及所有调味料,拌匀即可。
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