小肠怎么炖汤好喝 小肠吃了有什么好处
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猪小肠和猪大肠相比,要薄许多,嚼劲是很好的,而且脂肪含量也不是很高,吃法也是多种多样,下面就来看看小肠怎么炖汤好喝。
小肠怎么炖汤好喝
先把小肠反复搓洗干净,然后就可以切成段状,清蒸菜清洗干净以后打结,小肠放进锅中,加入适量的水,大火煮开再改成小火煮上30多分钟,准备一个砂锅,金针菜放进去,再加入小肠,添加适量的汤,用大火煮开以后继续煮上10分钟左右差不多就可以吃了。
小肠吃了有什么好处
小肠里面所含有的营养物质还是非常丰富的,像维生素e,维生素a,蛋白质,脂肪,还含有矿物质,微量元素,胆固醇含量也比较高,适当的吃一些能达到止血,止咳,补血,润燥作用,当出现便血,便秘,脱肛,口渴等问题适当的吃一些就能达到好的作用,适当的吃一些小肠还可以解决水肿问题,让肠胃更加健康。
小肠和什么一起吃最搭
姜片炒小肠
把小肠反复清洗干净,然后锅中加入适量的水煮开,把小肠放进去烫一下捞出来,用冷水清洗干净,锅中加入适量的油烧热,葱放进去翻炒,然后再加入生姜以及小肠,翻炒均匀加入适量的调味料再继续翻炒一下,入味以后把火关掉,再淋上一些香油就可以盛出来吃了。
小肠猪血排骨汤
先把小肠反复清洗干净放进锅中,加入适量的水煮开,然后再捞出来清洗干净切成段,生姜皮去涂拍扁,把排骨清洗干净再切成块状,也要放到开水锅中焯烫一下捞出来,猪血清洗干净以后切成方块,高压锅中加入适量的水,把猪血,排骨,小肠,生姜放进去,再加入适量的盐煮上半个小时左右就可以吃了。
小肠炖豆腐
锅中加入适量的油烧热,把生姜片放进去翻炒一下,然后再把小肠放进去炒香,加入适量的老抽,生抽,料酒,然后再加入适量的水,桂皮,八角,冰糖煮开以后改成小火,豆腐洗干净切成块状,放进锅中焯烫一下,小肠炖煮60分钟左右,基本上可以熟烂,然后再加入一些豆腐慢慢的煮入味,用大火把汁收干就可以吃了。
吃小肠要注意什么
1.小肠里面的脂肪胆固醇含量丰富,吃的太多就容易导致高脂血症出现,所以一定不能吃得太多。
2.小肠里面的维生素含量也非常丰富,如果身体本身并不缺乏维生素,吃的太多就容易导致维生素中毒情况出现。
3.本身身材比较肥胖的人就不要吃小肠,它里面的脂肪含量比较高。
4.适当的吃一些小肠可以达到润肠作用,它是偏寒性的,如果本身有拉肚子问题,再吃小肠就会让不舒服的症状变得更加严重,感冒期间的人最好也不要吃。
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