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河蟹吃多了有什么危害

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发布于2023-04-11

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秋天时吃蟹的季节,这个季节的蟹肥美肉多,很多人一吃就停不下来,而且这吃蟹还是中华民族的一种传统的饮食文化,金秋吃蟹饮酒,赏菊赋诗,还有“螃蟹宴”之说,那这河蟹吃多了有什么危害呢?

腹泻

河蟹性寒,是一种凉性食物,有散热清热,滋阴通络的作用,但是如果一次食用太多的河蟹,是很容易刺激肠胃,引起腹泻的,特别是肠胃虚弱的人,大量进食河蟹这种寒凉之物,腹泻更是易发生。

消化不良

河蟹中含量最丰富的当属蛋白质,是一种高蛋白的淡水产品,它所含的蛋白质易消化吸收,但是一次吃太多河蟹,进食过量的蛋白质是不易被机体消化的,肠胃对这些突然增多的大分子蛋白质并不能一次消化完全,蛋白质在肠胃内累积,不能及时消化会腐败变质,引起腹胀,胀气等肠胃消化不良症状。

过量摄取胆固醇

河蟹除了吃起鲜美的肉外,必吃的一样就是蟹黄了,但是蟹黄中含有大量的胆固醇,长期大量的食用,机体中摄入过量不易消化吸收的胆固醇,很容易引起心血管疾病,本身就有高血脂,高血糖的人,更是不易多吃,会加重其病情,胆囊炎患者多吃则会引起胆绞痛。

每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克,每100克蟹肉含有胆固醇65毫克,有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人,吃蟹频率应减少,最好选择性地只吃蟹肉,少吃或不吃蟹黄蟹膏。

引起食物中毒

去外面饭馆吃蟹并不能保证蟹的卫生安全,很多餐桌上的河蟹其实会有死蟹存在其中,如果过量的食用这些死蟹做成的食物,会引起食物中毒,蟹在死亡之时就会产生大量的细菌,组氨酸会迅速分解出有毒物质组胺,机体过量摄入组胺是会出现口干胸闷,心慌头晕等中毒症状的,所以爱吃蟹的人一定要确保蟹的新鲜再食用。

河蟹吃多少最好

专家称,吃蟹每次不超过1只,一周最多吃2至3次;如果一次吃了2至3只蟹,那么下次吃蟹须间隔一周,当然,如果你吃的河蟹体积比较小,可以适当的增加食用量。

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