扇骨西洋菜粥的做法

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发布于2023-04-11

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主料

扇骨(90g)，西洋菜(一把)，大米(两把)，瑶柱(5粒)，生姜(三片)

辅料

盐(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、所有食材，瑶柱提前一小时左右泡软。

2、把猪骨焯水清洗后放锅里，泡软的瑶柱撕成小条加进，加入大米，生姜和适量水开始煲。

3、在煲好的前十分钟把清洗干净的西洋菜加进。

4、继续煲十分钟左右，最后加入适量盐即可。

菜谱简介

西洋菜具有败火的功效。过年期间小朋友到亲戚家拜年的时候偷偷吃了不少上火的东西。从爸妈那摘了一大袋西洋菜，赶急用来煲粥给小朋友下下火。

小诀窍

1.瑶柱要提前泡软，撕成小条才容易煲出味。2.猪肉本身有油份，可以不需加油了。

小常识

西洋菜的作用

清热止咳、清燥润肺、化痰止咳；

利尿、通经；

避孕、流产

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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