蛤蜊丝瓜蒸蛋的做法

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发布于2023-04-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蛤蜊丝瓜蒸蛋的做法的相关教程：主料丝瓜(两根)，蛤蜊干(50g)辅料厨具蒸锅步骤1、丝瓜剥皮，洗净2、蛤蜊干泡尽沙子3、丝瓜切滚刀4、铺上泡好的蛤蜊干5、生鸡蛋去蛋壳，打发，加水再拌匀6、倒于丝瓜蛤蜊之上7、加点鲍汁葱花8、上蒸锅

主料

丝瓜(两根)，蛤蜊干(50g)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、丝瓜剥皮，洗净

2、蛤蜊干泡尽沙子

3、丝瓜切滚刀

4、铺上泡好的蛤蜊干

5、生鸡蛋去蛋壳，打发，加水再拌匀

6、倒于丝瓜蛤蜊之上

7、加点鲍汁葱花

8、上蒸锅，大火5分钟，焖5分钟

9、出锅，加点麻油

10、上桌

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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