丝瓜炒油条的做法

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发布于2023-04-11

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主料

丝瓜(适量)，油条(适量)，大蒜(适量)

辅料

食盐(适量)，鸡精(适量)，淀粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好油条，丝瓜去皮洗净，大蒜

2、油条切段，丝瓜切滚刀块，大蒜切片

3、电饼铛上刷层薄油，把油条段煎至两面金黄

4、炒锅放油，先爆香大蒜

5、然后放入丝瓜块，翻炒一分钟，然后调入食盐，鸡精

6、放入煎好的油条段，调一勺水淀粉

7、翻炒均匀即可出锅。

菜谱简介

清淡鲜甜的丝瓜，入口滑溜溜的，再有外焦内软的油条，这样的搭配看起来就碧绿金黄的，口中碰撞出怎么的火花，可以亲自试试看~

小诀窍

下锅顺序，丝瓜比较爱出汁，先爆炒一分钟后再调入食盐，再放入煎好的油条段，爆炒即可。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。

不宜经常吃油条。油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。

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