美乐葡萄原浆无油马芬的做法

好酷屋

发布于2023-04-11

标签:鸡蛋蛋壳漏斗蛋白蛋黄更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了美乐葡萄原浆无油马芬的做法的相关教程：主料低筋粉(100克)，美乐葡萄原浆(180克)，细砂糖(55克)，鸡蛋(25克)，盐(1/4小勺)，泡打粉(1/2小勺)，小苏打(1/4小勺)辅料无厨具电烤箱步骤1、用料2、将鸡蛋，葡萄浆，糖，盐，

主料

低筋粉(100克)，美乐葡萄原浆(180克)，细砂糖(55克)，鸡蛋(25克)，盐(1/4小勺)，泡打粉(1/2小勺)，小苏打(1/4小勺)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、用料

2、将鸡蛋，葡萄浆，糖，盐，倒入大碗

3、搅拌均匀

4、低筋粉，泡打粉和小苏打混合筛入液体中

5、翻拌至无干粉

6、装入纸杯，2/3满

7、放入烤箱，中层，上下火烤20-30分钟

8、出炉

菜谱简介

马芬，干湿材料混合即可烘烤的快捷蛋糕，也可以是一种迅速解决浆料物质的不错选择。油，带来滋润口感，并为食物增添香气。然而，也同时增加了不少热量。去掉油吧，用葡萄浆替代油的分量，既能多消耗葡萄浆，又能减少热能摄入。至于口感么，为着热量计，牺牲一下下却也无妨。葡萄浆的颜色在面包中变成灰暗的乌紫，在蛋糕中，又会呈现出什么颜色呢？

小诀窍

拌面糊时需上下翻拌，不要划圈搅拌。拌倒面粉全部湿润即可，无需过多搅拌。糖的用量可以根据自己口味酌情增减。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的美乐葡萄原浆无油马芬的做法,美乐葡萄原浆无油马芬怎么做,美乐葡萄原浆无油马芬的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64355ef93fc43fa2f901e526.html

相关推荐