黄金米的做法

好酷屋

发布于2023-04-12

标签:鸡蛋蛋黄蛋壳漏斗蛋白更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄金米的做法的相关教程：主料米饭(200g)，鸡蛋(2个)辅料橄榄油(适量)，盐(适量)，香葱(适量)厨具炒锅步骤1、准备食材，大米温热一下2、取蛋黄搅散。3、橄榄油稍热，放米饭炒。4、把蛋黄液倒入米饭中。5、翻炒，放些许盐

主料

米饭(200g)，鸡蛋(2个)

辅料

橄榄油(适量)，盐(适量)，香葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材，大米温热一下

2、取蛋黄搅散。

3、橄榄油稍热，放米饭炒。

4、把蛋黄液倒入米饭中。

5、翻炒，放些许盐。

6、最后放入香葱碎

7、蛋黄做了黄金米，蛋清做了豆腐蛋花羹。

菜谱简介

换一种方法来做蛋炒米，味道一样棒！

小诀窍

剩米饭温热一下

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的黄金米的做法,黄金米怎么做,黄金米的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64361fde6454e82fa508a750.html

相关推荐