享受种类繁多的美食,釜山的美食有哪些？

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发布于2023-04-12

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享受种类繁多的美食,釜山的美食有哪些？

作为海滨度假城市享受种类繁多的美食，釜山最有名的是海鲜美食，各种新鲜的鱼虾让游客大饱口福。这里的生鱼片非常有名，口味也不同于日式生鱼片，值得品尝。另外，当地的鳗鱼、韩式拌饭、烤牛排等美食都是不能错过的。

生鱼片
韩国的生鱼片不同于日式生鱼片，韩国的生鱼片来得更为生猛，它没有日式生鱼片来得精致，不过品种更多，满满的一大盘生鱼片有纳鱼、鲔鱼、旗鲷鱼、鲣鱼和鲈鱼等，盘子中间一般摆放花瓣的造型，吃的时候蘸着辣酱和醋或是芝麻油和盐吃，鲜嫩可口。

烤牛排
家喻户晓的烤牛排的起源地就是釜山的海云台，这里的烤牛排通常先以盐巴、麻油腌制，然后放在铁板上烤熟，端上桌的牛排色泽金黄、香气阵阵，让人很有食欲。
在釜山有不少专门吃烤牛排的饭店，给大家推荐几家。
望月之家
地址：韩国釜山海云台区中2（I）洞，1488-1

参鸡汤
参鸡汤是将童子鸡去除内脏，腹中加入糯米、人参、大枣等食材，经过长时间熬煮而成，是一道营养丰富，热量高，有助于恢复元气的美食。鲜嫩的鸡肉可用筷子夹着蘸盐吃，而鸡肚里的糯米可用勺子舀上鸡汤一同食用。常被用作中药材的人参和大枣是极益于健康的补品，和鸡肉一样被煮地入口即化，直接食用即可。

汤饭
韩国的汤饭种类很多，而釜山尤其以汤饭的美味闻名，来釜山，享受一下种类繁多的汤饭吧。

泡菜
具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。最为熟知的泡菜是用红辣椒为料制作的辣白菜，但实际上泡菜的种类多达数十种。另外还有利用泡菜制作的泡菜汤，泡菜饼，泡菜炒饭等许多料理。

东莱葱煎饼
是海产品丰富的东莱的名菜。搀和白面和米面﹐加鲥鱼汤和鸡蛋和面，再放葱和海产品煎成煎饼，蘸醋酱油吃。在街头小吃可以买到各色的海鲜煎饼。

猪脚
釜山的富平洞猪脚胡同，濒临南浦洞商业街及PIFF电影广场，所以观光游览累了可是大快朵颐的好去处。这里最受欢迎的菜肴便是冷菜猪蹄，以海蜇与蟹、黄瓜、猪蹄为原料而制成的酸甜口味菜肴。汉阳猪脚和釜山猪脚是这里最有名的店铺，常常要排队。

炒年糕
炒年糕是韩国的街头小吃中最有代表性的，把用大米做成的年糕条切成合适的大小后，加入鱼丸、蔬菜、辣椒酱等炒熟后，味道甜辣可口，非常美味。在人潮涌动的街头小巷见到最多的小吃就数炒年糕了。

刨冰
夏天除了大家喜爱的冰淇淋，在韩国最受欢迎的甜点就是刨冰。在刨冰上放入水果、年糕、牛奶、冰淇淋、糖浆等制作而成。根据口味不同，还可以放入不同材料制作成红豆刨冰、水果刨冰、绿茶刨冰和咖啡刨冰等多种味道。

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